تجهیزات آشپزخانه صنعتی

روش پاکسازی آشپزخانه های صنعتی از زباله

هرگز از لوله و شیلنگ آب جهت راندن آشغالها در قسمتهایی که به راحتی از جارو، خاک بردار و … می توان  استفاده کرد نباید استفاده شود.

برای برداشتن آشغال هایی نظیر پوسته تخم مرغ، تکه های گوشت، قسمت هایی از مرغ یا سبزیجات از خاک بردار استفاده شود و در سطل زباله یا کانتینر حمل زباله آشپزخانه ریخت.

اضافات مواد غذایی به وسیله کانتینر مخصوص به مکان جمع آوری زباله یا دفع زباله منتقل شوند.

در رستورانها، هتلها، مؤسساتی نظیر بیمارستانها، آسایشگاهها، زندانها و مدارس از یک خاک بردار دسته بلند برای برداشتن مواد جامد، کاغذ یا دیگر آشغالها استفاده شود.

هرگز از جاروی خشک در مکانهایی که غذا در هوای آزاد است یا محل سرو غذا که مشتریان در حال سرو غذا می باشند استفاده نشود.

از زمین شوی مرطوب جهت نظافت مواد مایع ریخته شده استفاده شود.

از کیسه زباله های ضخیم با کیفیت خوب جهت غذاهای باقیمانده استفاده شود و سپس پس از خوب گره زدن سر کیسه ها به ترتیب در سطل نگهداری زباله گذاشته شوند.

وسایل آشپزخانه از هرگونه اضافات غذا پاک شده و یا مواد سوخته در ظروف تهیه غذا به خوبی تراشیده شوند.

در منزل، غذای باقیمانده بشقاب ها و مواد باقیمانده در روی تخته آشپزخانه و میز را در کیسه مناسب پیچیده و در سطل آشغال قرار دهیم.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *